Blog
26/09/2023 278 Lượt xem
Cà phê rang mộc robusta là loại cà phê được trồng và chế biến theo quy trình tự nhiên, không qua các quá trình tẩm ướt hay chế biến hóa học. Điều này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt cà phê, mang lại cho người uống một ly cà phê thơm ngon và đậm đà.
25/09/2023 298 Lượt xem
Cà phê và trí não: Tác động của cà phê lên trí tuệ và tư duy. Cà phê có thành phần hóa học như caffeine, axit chlorogenic và polyphenol giúp kích thích hoạt động não, tăng khả năng tập trung, ghi nhớ và suy nghĩ sáng tạo. Tuy nhiên, hiệu quả của cà phê có thể khác nhau đối với mỗi người.
25/09/2023 262 Lượt xem
Cà phê có vị chua do quá trình ủ và oxy hóa trong quá trình chế biến. Việc tiếp xúc với không khí và vi khuẩn tự nhiên tạo ra axit clorogenic, chất có tính chất chua. Ngoài ra, các loại cà phê từ các khu vực khác nhau cũng có vị chua khác nhau. Vì vậy, khi thưởng thức cà phê có vị chua, bạn đang trải nghiệm sự kết hợp độc đáo của quá trình ủ và nguồn gốc của cà phê.
24/09/2023 262 Lượt xem
Trên blog này, chúng tôi sẽ khám phá tác động của quá trình rang cà phê đến hương vị và chất lượng. Bạn sẽ hiểu rõ hơn về các bước trong quá trình rang và những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị. Chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những bí quyết để nâng cao chất lượng cà phê thông qua quá trình rang.
