Cold brew: Tạo hương vị tuyệt vời ngay tại nhà

Cold brew - một phương pháp pha cà phê mới lạ đã trở thành xu hướng được yêu thích trong cộng đồng yêu cà phê. Với sự tăng trưởng nhanh chóng của thị trường cà phê, cold brew đã chứng minh sức hút của mình với những lợi ích đặc biệt và hương vị tuyệt vời. Vậy tại sao không học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà để thưởng thức ly cà phê ngon lành?

Cold brew - Xu hướng mới trong việc pha cà phê tại nhà

I. Vì sao chọn cold brew?

So với cách pha truyền thống, uống cold brew mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Đầu tiên, quá trình ngâm lạnh trong nước giúp loại bỏ những chất gây đắng và acid trong cà phê, tạo ra một loại nước cà phê mượt mà và êm dịu cho dạ dày. Cold brew cũng giữ được hương vị tự nhiên của cà phê một cách tốt nhất, không bị oxy hóa hay biến đổi do nhiệt độ cao. Bạn sẽ có được một ly cà phê thơm ngon, đậm đà và ít chua hơn so với cách pha truyền thống.

II. Cách làm cold brew đơn giản tại nhà:

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Cà phê: Chọn loại cà phê rang xay hạt lớn để có kết quả tốt nhất. Tỷ lệ pha khuyến nghị là 1 phần cà phê rang xay cho 4-5 phần nước.
2. Nước: Sử dụng nước lọc hoặc nước khoáng tốt nhất để không làm ảnh hưởng đến hương vị của cold brew.
3. Phụ gia (tuỳ chọn): Bạn có thể thêm gia vị như vani, sữa đặc, hoặc một ít muối để tăng thêm hương vị cho cold brew.

Dùng hạt cà phê rang xay hạt lớn

B. Quy trình làm cold brew:

1. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu: Bạn sẽ cần một bình lọc hoặc túi lọc, một bình đựng và một cái kệ để đặt bình lọc hoặc túi lọc.
2. Pha cà phê vào bình lọc hoặc túi lọc: Đổ cà phê vào bình lọc hoặc túi lọc đã chuẩn bị.
3. Đổ nước vào bình lọc hoặc túi lọc, để ngâm trong thời gian nhất định: Đổ từ từ nước lạnh vào bình lọc hoặc túi lọc, đảm bảo cà phê được ngâm đều. Đậy kín và để ngâm trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.
4. Lấy ra và thưởng thức: Sau khi ngâm đủ thời gian, lấy bình lọc hoặc túi lọc ra khỏi bình và rót cold brew vào ly. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc thêm đá tùy ý.

III. Khám phá các biến thể và cách tùy chỉnh:

A. Cold brew với sữa:

Cold brew với sữa tươi hoặc sữa đặc mang lại một trải nghiệm mới mẻ cho cà phê. Bạn có thể pha cold brew với sữa theo tỷ lệ 1:1 hoặc tùy theo khẩu vị cá nhân. Cold brew với sữa mang lại hương vị mượt mà, béo ngậy và hấp dẫn.

Cold Brew sữa đá 

B. Cold brew đá xay:

Cold brew đá xay là một biến thể khác của cold brew, mang lại hương vị mát lành và sảng khoái trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cold brew đã làm sẵn, sau đó thêm đá và các phụ gia như sữa, đường hoặc một ít hương liệu tùy ý.

C. Cold brew cocktail:

Cold brew cũng có thể được sử dụng làm thành phần chính trong các loại cocktail. Bạn có thể tạo ra những công thức cocktail độc đáo bằng cách kết hợp cold brew với rượu, nước giải khát và các loại gia vị khác. Sự kết hợp giữa cà phê và các loại rượu hay nước giải khát mang lại một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn.

Cold - Brew Negroni Cocktail

Kết luận:
Học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà để trải nghiệm ly cà phê ngon lành. Với những lợi ích và hương vị tuyệt vời của cold brew, bạn không thể bỏ qua cơ hội này. Hãy khám phá và tìm hiểu thêm về cách làm cold brew để có được những trải nghiệm mới mẻ và thú vị trong việc thưởng thức cà phê.