Caffein trong caffe. hàm lượng caffein. caffein là gì

Hàm lượng caffein trong từng loại hạt cà phê là một yếu tố quan trọng khi người ta lựa chọn loại cà phê phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Caffein là một chất kích thích tự nhiên có trong cà phê, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tăng cường hiệu suất làm việc.

Hãy cùng vietmycoffee tìm hiểu hàm lượng caffein trong hạt caffe nhé!

Loại hạt Arabica, được biết đến với hương vị nhẹ nhàng và mịn màng, thường có hàm lượng caffein thấp hơn so với loại Robusta. Trung bình, Arabica chứa khoảng 1% caffein. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những người muốn thưởng thức cà phê mà không gây ra hiện tượng căng thẳng hay khó ngủ.

Trong khi đó, loại hạt Robusta có hàm lượng caffein cao hơn, khoảng 2-2.7%. Điều này mang lại cho Robusta một vị đắng và mạnh mẽ hơn so với Arabica. Vì có nồng độ caffein cao, Robusta thường được sử dụng để sản xuất các loại cà phê espresso hoặc các sản phẩm cà phê có độ bền cao.

Ngoài ra, các loại hạt cà phê khác như Excelsa và Liberica cũng có hàm lượng caffein khác nhau. Excelsa thường có hàm lượng caffein tương tự như Robusta, trong khi Liberica có hàm lượng caffein thấp hơn.

Tuy nhiên, việc chọn loại cà phê dựa trên hàm lượng caffein không phải là yếu tố duy nhất quyết định vị trí của một loại cà phê. Hương vị, độ mịn và xuất xứ cũng là những yếu tố quan trọng khác mà người ta thường xem xét khi chọn mua cà phê.